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L' histoire de Salou remonte à l'époque des Grecs, au VIe siècle avant JC. Depuis, elle a énormément évolué et est désormais une référence touristique à niveau européen. De nombreux touristes espagnols, britanniques, allemands, français et italiens s'y rendent chaque année.

Depuis ses origines vers le VIe siècle, Salou a connu une croissance en tant que ville d’échange commercial grâce à ses conditions naturelles sur une petite péninsule protégée de la tramontane. Au IVe siècle, furent trouvés les premiers documents faisant référence à Salou en tant que lieu de passage des commerçants qui naviguaient sur les eaux méditerranéennes.
À l’époque romaine, Salou s’appelait Salauris et était considérée comme un des ports les plus importants de la zone, une situation qui a commencé à s’empirer à l’époque musulmane, qui n’a laissé aucun héritage dans la ville.
Avec l’arrivée des Chrétiens au XIIIe siècle, après la reconquête, la ville commence à s’accroître et à se convertir en référence. Son port naturel fait de cette ville une référence en matière marine ; situation qui se maintiendra jusqu’au XIXe siècle.

Durant toute cette époque, la ville a vécu des moments de splendeur, malgré les nombreuses attaques pirates. Preuve en est la Torre Vella de Salou, construite par Pere de Cardona pour défendre la ville des attaques pirates.

Le XVIIe siècle est marqué par l’annexion de Salou à Vila Seca par ordre de l’archevêché. Au XIXe siècle fut construit et inauguré le Phare de Salou, un phare désormais centenaire qui existe toujours de nos jours. Au XIXe et XXe siècle, Salou a commencé à perdre sa suprématie et son importance en tant que port commercial pour laisser place au tourisme. La ville est donc passée de port commercial à destination touristique grâce à ses plages. Là où il y avait auparavant des commerçants marins, il y a désormais des touristes et là où s’amarraient les bateaux de pêche, on trouve maintenant des yachts et bateaux charter pour le plus grand plaisir des touristes.

Au XXe siècle commence la construction de villas et maisons de vacances mais ce n’est qu’à partir des années 60 qu’explose le boom urbanistique avec la construction de centaines d’hôtels et appartements. Dans les années 70, commence le processus de SEGREGATION de la commune de Vila Seca. En 1989, Salou devient commune indépendante.

La fin des années 90 est marquée par une autre œuvre, le parc d’attraction Port Aventura, à quelques kilomètres de la ville.

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